1.53. Морква, тушкована з солодким перцем

Нарізані скибочками моркву, солодкий перець і шатковану цибулю перемішують, злегка підсмажують, додаючи наприкінці томатне пюре. Потім додають невелику кількість бульйону або води й тушкують. Страву подають після охолодження.

На 1000 г закуски:
морква – 825(660) г, перець солодкий – 267(200) г, цибуля ріпчаста – 238(200) г, томатне пюре – 100 г, олія – 100 г.

Перелік страв української кухні

Довідка:
В дужках вказана вага продуктів, які додаються до страви після очищення та/або кулінарної обробки.